cách rửa phổi ... heo

1. trước tiên người ta sẽ rửa phổi bằng nước muối

khi rửa xả nước vào các phế quản phổi thật kỹ

3-4 lần như thế

bóp khô

2. sau đó xắt nhỏ

bắt chảo không lên đun cho thật nóng

cho phổi đã xắt vào đảo qua lại vài lần

lấy xuống rửa nước muối cho thật sạch rồi bóp khô

làm khoảng 2-3 lần

3. đập gừng bỏ vào nấu nước cho sôi

cho phổi vào nấu khoảng 15 phút nhắc xuống

4. bóp phổi với nước gừng lạnh (lấy gừng nấu khi nãy hoặc gừng mới)

làm khoảng 3 lần

=>phổi đã được rửa sạch

* có thể bỏ qua bước 3, 4 nếu nấu phổi heo chung với gừng

phổi heo thường để nấu canh với cải trắng phơi khô hoặc củ sen, rong biển

ăn ngon phải biết

L.Y.